CAS n.o 8002-80-0 Grau alimentício Gluténio em pó de trigo vital

Fornecimento direto de fábrica Grade alimentício de alta proteína de trigo vital Gluten em pó

Descrição geral do produto:

Gluteno de trigo em pó vital, separado e extraído de trigo de alta qualidade por tecnologia de separação em três fases.Contém 15 tipos de aminoácidos essenciais e possui muitas características, tais como uma forte absorção de água, viscoelasticidade, extensibilidade, formabilidade de filme, adesão termocoagulabilidade, emulsificação por lipoaspiração e assim por diante.

utilização do produto:

farinha de pão, macarrão, cereais de pequeno-almoço; análogos de queijo, pizza, produtos à base de carne/peixe/ aves de capoeira/surimi; produtos de panificação, pães, batatas, revestimentos e sabores.

1- Pão.
Na produção de farinha para fazer pão,A adição de 2-3% de glúten em pó de trigo (que pode ser aumentada ou diminuída de acordo com a situação real) pode obviamente melhorar a absorção de água e melhorar a resistência à agitação da massa., reduzir o tempo de fermentação, aumentar o volume dos produtos de pão, tornar a textura do pão delicada e uniforme, e melhorar muito a cor, a aparência, a elasticidade e o sabor.Também pode reter o aroma e a umidade do pão, manter fresco e inalterado, prolongar a vida útil e aumentar os ingredientes nutricionais do pão.

2- Noedles, vermicelli e bolinhos.
Na produção de macarrão instantâneo, vermicelli e bolinhos, a adição de 1-2% de glúten de trigo em pó pode, obviamente, melhorar as propriedades de processamento dos produtos,como resistência à pressão (conveniente para transporte e armazenagem), resistência à flexão e resistência à tração, e aumentar a tenacidade dos macarrão (melhorar o sabor), que não é fácil de quebrar, tem resistência à imersão e resistência ao calor.rico em nutrientes.

3Pão cozido ao vapor.
Na produção de pão cozido a vapor, a adição de 1% de glúten de trigo pode melhorar a qualidade do glúten, obviamente melhorar a absorção de água da massa, melhorar a capacidade de retenção de água dos produtos,Melhorar o sabor, estabilizar a aparência e prolongar a vida útil.

4Produtos à base de carne
Na aplicação de salsichas, a adição de 2-3% de glúten de trigo pode aumentar a elasticidade, a dureza e a capacidade de retenção de água dos produtos,para que possam ser cozidos ou fritos por um longo tempo sem pausasQuando o glúten de trigo em pó foi utilizado em produtos de salsichas ricos em carne com alto teor de gordura, a sua emulsificação é mais óbvia.

5Produtos à base de surimi
Na produção de bolo de peixe, a adição de 2-4% de glúten de trigo em pó pode aumentar a elasticidade e a coesão do bolo de peixe devido à sua forte absorção de água e ductilidade.Na produção de salsichas de peixe, a adição de 3-6% de glúten de trigo em pó pode proteger a qualidade dos produtos do tratamento a altas temperaturas.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.

Aplicação na indústria dos alimentos para animais:

A proteína em pó de trigo pode absorver rapidamente o dobro do peso da água a 30-80 °C, e o teor de proteína de ovo da proteína em pó de trigo seco diminui com o aumento da absorção de água,que podem prevenir a separação da água e melhorar a retenção de água. Quando o 3-4% de proteína de trigo em pó é completamente misturado com os alimentos para animais, é fácil de formar em grânulos devido à sua forte capacidade de adesão.a bebida é revestida pela estrutura de uma rede de glúten úmido e suspensa em águaA nutrição não será perdida e a taxa de utilização dos peixes pode ser muito melhorada.