Prolongar o tempo de envelhecimento do pão CAS 8002-80-0 Vital Gluteno de trigo

O glúten adicionado ao pão pode melhorar a qualidade do pão, prolongar o tempo de envelhecimento e aumentar a nutrição

O glúten vital é também conhecido como glúten de trigo ou farinha de glúten.extrai e seca a proteína de farinha que contémO glúten vital é constituído principalmente por gliadina e glutenina, com um teor de proteínas superior a 85%.coagulabilidade por calor de adesão e lipoaspiraçãoTantas propriedades físicas únicas tornam o glúten vital indispensável na indústria alimentar, na indústria de cereais, na indústria têxtil, na indústria do papel,Indústria química e alimentos para animais de alta precisão como enriquecedores de glúten, e aditivos proteicos.

Propriedades funcionais do glúten

A composição única de aminoácidos de gliadina e glutenina dá à proteína de trigo sua estrutura de rede viscoelástica, que não tem igual em outras proteínas.Quando as moléculas de água interagem com os grupos hidrófilos de proteínasA hidratação é efectuada gradualmente da superfície para o interior, o volume da fase de acção superficial aumenta e a absorção de água é menor.Quando o inchaço e a humidificação por água são realizados posteriormenteAs partículas coloidais de proteínas são como um saco permeável, o que aumenta a absorção de água.O glúten úmido mantém a sua atividade natural original e o seu estado físico, e possui viscoelasticidade, extensibilidade, formabilidade em filme e emulsificação por lipoaspiração.

glúten de trigo vital em produtos à base de carne, produção de produtos de salsichas, adição de 2-3% de glúten de trigo vital, pode aumentar a flexibilidade do produto, resistência, capacidade de retenção de água,Por tanto tempo para cozinhar um longo período de especulação não é quebradoQuando o teor de gordura do glúten de trigo utilizado em muitos produtos à base de carne e salsichas é elevado, a emulsificação torna-se mais evidente.

Na produção de pão, adicionar cerca de 1% de glúten de trigo, o glúten pode melhorar a qualidade melhorou significativamente a absorção de água da massa, produtos melhorados, capacidade de retenção de água,Melhorar o sabor, estabilidade, aparência, prolongar a vida útil.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Os nossos serviços

1Fornecer produtos de alta qualidade a um preço razoável na indústria de aditivos.

2. Organizar as encomendas e o envio com as solicitações dos clientes no tempo. De acordo com os diferentes países política de importação fornecer documentos completos de desembaraço aduaneiro.

3Aceitar condições de pagamento flexíveis.

4Podemos tratar de tudo se os nossos produtos tiverem problemas de qualidade.

5- Fornecer uma tendência de preços, garantir que os clientes possam saber sobre informações de marketing a tempo.