8002-80-0 Alto teor de proteínas Grade alimentar Vital Gluténio de trigo 1 kg Para pão e padaria

Glutina de trigo vital para pão e padaria

Introdução de glúten de trigo vital:

O glúten de trigo é separado e extraído de trigo de alta qualidade por tecnologia de separação em três fases.Contém 15 tipos de aminoácidos essenciais e possui muitas características, tais como uma forte absorção de água, viscoelasticidade, extensibilidade, formabilidade de filme, adesão termocoagulabilidade, emulsificação por lipoaspiração e assim por diante.

O glúten de trigo vital, também conhecido como glúten ativo e proteína de glúten de trigo, é uma proteína natural extraída do trigo (farina).É uma fonte de proteína vegetal com uma rica nutriçãoÉ um bom melhorador de massa com viscosidade, elasticidade, extensibilidade, formação de filme e absorção de gordura.Pode também ser utilizado como agente de retenção de água em produtos à base de carneO glúten é também a matéria-prima básica de alimentos aquáticos de alta qualidade.

Principais utilizações do glúten de trigo vital:

O glúten de trigo vital na produção de pão, de acordo com as características da farinha em si, adicionar 2-3% de glúten de trigo vital, pode melhorar significativamente a absorção de água da massa,maior resistência à mistura da massa, reduzindo o tempo de fermentação da massa, aumentando assim o volume específico dos produtos de pão, incluindo a textura uniforme do coração e a cor da pele, a aparência, a flexibilidade e o sabor são muito melhorados.Quando a prova e para reter o gás, tornando-o uma boa retenção de água, e a preservação do envelhecimento, prolongar a vida útil e aumentar o teor de nutrientes do pão.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.