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Proteína de glúten de trigo usada na indústria alimentar para produzir glúten, massa de farelo, salsicha de presunto

Introdução:

A proteína do glúten de trigo é uma proteína natural de grãos extraída do trigo, com uma aparência de pó amarelo claro..As suas características incluem forte hidroscopicidade, viscoelasticidade, extensibilidade, framabilidade do filme, propriedade de adesão termo-resistente e emulsificação por lipoaspiração.

A proteína do glúten de trigo, também conhecida como glúten ativo e proteína do glúten de trigo, é uma proteína natural extraída do trigo (farinha).É uma fonte de proteína vegetal com uma rica nutriçãoÉ um bom melhorador de massa com viscosidade, elasticidade, extensibilidade, formação de filme e absorção de gordura.

Principais utilizações:

1Pode ser usado como aditivo natural para ser adicionado à farinha para produzir pó de trigo para pão, agulha, bolinhos e macarrão seco fino.

2Pode ser utilizado na indústria alimentar para a produção de glúten, massa de farelo, salsicha de presunto, frango vegetariano cozido a vapor, carne para almoço e conservas, etc.

3Pode ser utilizado como substituto do amido de amido para alimentação de enguia e tartaruga, ou como fonte de proteína para substituir o pó de peixe.
4Pode ser utilizado em alimentos para animais em massa para oferecer proteína e melhorar as perspectivas de alimentação.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.

Aplicação na indústria dos alimentos para animais:

A proteína em pó de trigo pode absorver rapidamente o dobro do peso da água a 30-80 °C, e o teor de proteína de ovo da proteína em pó de trigo seco diminui com o aumento da absorção de água,que podem prevenir a separação da água e melhorar a retenção de água. Quando o 3-4% de proteína de trigo em pó é completamente misturado com os alimentos para animais, é fácil de formar em grânulos devido à sua forte capacidade de adesão.a bebida é revestida pela estrutura de uma rede de glúten úmido e suspensa em águaA nutrição não será perdida e a taxa de utilização dos peixes pode ser muito melhorada.