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Noodles Proteína de glúten de trigo
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Noodles instantâneos 75,0% Proteína de glúten de trigo
Introdução da proteína de glúten de trigo
O glúten de trigo é uma proteína natural de grãos extraída da carne,com uma aparência de pó amarelo claro. É composto por vários aminoácidos, dos quais 15 tipos são necessários para o corpo humano.As suas características incluem uma forte hidroscopicidade, viscoelasticidade, extensibilidade, formabilidade do filme, propriedade de adesão termo- fixadora e emulsificação por lipoaspiração.
Características da proteína de glúten de trigo
| Formulário |
Pelotas cilíndricas |
| Cores |
ligeiramente amarelada |
| Cheiro |
Não há cheiro. |
| Aromas |
Trigo natural |
Informações nutricionais (por cada 100 g)
| Valor energético |
370 kcal ou 1548 KJ |
| Hidratos de carbono |
13.80 g |
| Proteína |
750,00 g |
| Gordura total |
1.20 g |
| Gordura saturada |
0.27 g |
| Trans fac |
Nenhum |
| Fibras |
0.60 g |
| Sódio (Na) |
290,00 mg |
Proteína de glúten de trigo
Aplicação da proteína de glúten de trigo
1Pão: adicionar 1% a 3% de glúten de trigo (dependendo do teor de glúten da farinha) para aumentar a resistência da massa, viscoelasticidade, extensibilidade e estabilidade, manter os gases gerados no período de prova,controlar a expansão e manter o volume uniformeO glúten é conhecido por manter a forma, melhorar a qualidade do pão, prolongar o tempo de envelhecimento e fornecer nutrição e é totalmente distinto de outros agentes químicos do glúten!
2Os macarrões instantâneos, os macarrões de longevidade, os macarrões: adicionar 1% a 2% de glúten de trigo para aumentar a dureza dos macarrões.fervendo e embebendo por um longo tempo, flexível e delicioso.
3- Produtos à base de carne, tais como salsichas de presunto, sanduíches e carnes de almoço:O glúten de trigo é o melhor agente de empilhamento e de preenchimento para produtos à base de carne e, especialmente, pode substituir parcialmente a carne magra quando adicionada ao peixe, latas de salsichas e de carne para aumentar a elasticidade e a densidade, diminuir o teor de gordura animal e colesterol, aumentar a produção e prolongar a vida útil.
Características da proteína de glúten de trigo
· Os grânulos normais de palha de trigo são praticamente livres de pó.
· Amizade para o ambiente ̇ os resíduos podem ser utilizados como um excelente fertilizante ̇ curto tempo de compostagem ̇ neutralidade de carbono em 1 ano
· Reduzir o espaço de armazenagem necessário para a roupa de cama.
Os nossos serviços
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