Carne Peixe Produtos de aves de capoeira 8002-80-0 Gluténio de trigo em pó

Aplicação de pó de glúten de trigo de cor amarela clara em produtos de carne, peixe e aves de capoeira

Introdução:

O glúten em pó de trigo vital, também conhecido como glúten em pó de proteína, tem 82,2% de teor de proteína e composição completa de aminoácidos.boa qualidade e baixo preçoO glúten é constituído principalmente por glutenina de pequeno peso molecular, forma globular e boa extensibilidade, e glutenina de grande peso molecular, forma fibrosa e forte elasticidade.Quando o glúten de trigo absorve água, forma glúten úmido com estrutura de rede, que tem boa viscoelasticidade, extensibilidade.

Proteína de glúten natural em póO glúten é um tipo de excelente melhorador de massa, que é amplamente utilizado na produção de pão, macarrão e macarrão instantâneo.Pode também ser utilizado como agente de retenção de água em produtos à base de carneÉ também a matéria-prima básica de alimentos aquáticos de alta qualidade.

Principais utilizações:

Em produtos à base de carne, a glutenina tem muitas vantagens como aglutinante, preenchimento ou extensor.como aumento da viscoelasticidadeAs suas características de solidificação são benéficas para melhorar as propriedades reológicas.Melhorar a capacidade de formação de folhas e manter as propriedades sensoriais.

Na produção de produtos à base de salsichas, a adição de 2-3% de glúten de trigo pode aumentar a elasticidade, a dureza e a capacidade de retenção de água dos produtos,para que possam ser cozidos por muito tempo sem serem quebradosQuando o glúten de trigo é utilizado nos produtos de salsichas ricos em carne com alto teor de gordura, a emulsificação é mais óbvia.

A elasticidade e a adesão do bolo de peixe podem ser reforçadas pela adição de 2-4% de glúten em pó ao bolo de peixe.a qualidade dos produtos importados pode ser alterada pela adição de 3-6% de glúten em pó.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.

A proteína de glúten em pó, também conhecida como glúten, glúten ativo e proteína de glúten de trigo, é uma proteína natural extraída de trigo natural de alta qualidade.É de cor amarela clara, com um teor de proteína de até 82%É um recurso de proteína vegetal com uma rica nutrição. É viscoso, elástico, extensivel, formador de filme e lipoaspiração. Proteína de glúten em póÉ um excelente melhorador de massa, que é amplamente utilizado na produção de pão, macarrão e macarrão instantâneo.É também a matéria-prima de base de alimentos para animais aquáticos de alta qualidadeNo momento,gproteína de luteno em póÉ utilizado na produção de farinha rica em glúten e farinha de pão.gproteína de luteno em pónão é limitado.