Ingredientes alimentares de cozimento Proteína 82% Vital Gluténio de trigo 1 kg Grau alimentar VWG

Ingredientes de alimentos para assar Proteína 82% Vital Trigo Gluténio Grau Alimentar VWG

Introdução do glúten de trigo vital

O glúten de trigo vital (VWG) à base de trigo como matéria-prima, transformado para extrair um pó amarelo claro de proteína de grão natural, contendo os 15 aminoácidos essenciais,com uma elevada absorção de água, viscoelasticidade, extensibilidade, filmagem, viscoso com condensado quente, lipoaspiração e outras propriedades emulsificantes.indústria de bebidas uma ampla gama de aplicações.

O glúten de trigo vital (VWG) é como uma farinha super-poderosa que é tudo glúten e muito pouco amido.Mas é feito de farinha de trigo que foi hidratada para ativar o glúten e depois processada para remover tudo menos o glúten.Em seguida, é secado e moído de novo em pó.

Fazer pão com uma migalha mais leve e um volume maior, adicionando glúten de trigo vital.um substituto vegetariano da carne.

Principais utilizações do glúten de trigo vital

1O glúten de trigo (VWG) é um produto alimentar vegetariano semelhante à carne, às vezes chamado de seitan, pato simulado, carne de glúten ou carne de trigo.

2.Vital Wheat gluten ((VWG) é feito a partir do glúten, ou porção proteica, do trigo, e usado como substituto da carne, muitas vezes para imitar o sabor e a textura do pato,mas também como substituto de outras aves de capoeira, porco, carne bovina, e até frutos do mar.

3O glúten de trigo vital ((VWG) é produzido pela lavagem da massa de farinha de trigo em água até que o amido se separe do glúten e seja lavado.

4O glúten de trigo vital ((VWG) poderia ser utilizado como aditivo natural para ser adicionado à farinha para produzir pó de trigo para pão, agulha, bolinhos e macarrão seco fino.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.

Aplicação na indústria dos alimentos para animais:

O pó de proteína de trigo vital pode absorver rapidamente o dobro do peso da água a 30 a 80 °C e o teor de proteína de ovo do pó de proteína de trigo seco diminui com o aumento da absorção de água,que podem prevenir a separação da água e melhorar a retenção de água. Quando o 3-4% de proteína de trigo em pó é completamente misturado com os alimentos para animais, é fácil de formar em grânulos devido à sua forte capacidade de adesão.a bebida é revestida pela estrutura de uma rede de glúten úmido e suspensa em águaA nutrição não será perdida e a taxa de utilização dos peixes pode ser muito melhorada.