Nx6.25 VWG Grau alimentar Gluteno de trigo vital como agente de retenção de água em produtos à base de carne

VWG Grau alimentar Gluteno de trigo vital como agente de retenção de água em produtos de carne para salsichas de presunto

Introdução do glúten de trigo vital

O glúten de trigo vital (VWG), também conhecido como glúten ativo e proteína de glúten de trigo, é uma proteína natural extraída do trigo (farinha).É uma fonte de proteína vegetal com uma rica nutriçãoÉ um bom melhorador de massa com viscosidade, elasticidade, extensibilidade, formação de filme e absorção de gordura.Pode também ser utilizado como agente de retenção de água em produtos à base de carneO glúten é também a matéria-prima básica de alimentos aquáticos de alta qualidade.

Principais utilizações do glúten de trigo vital

Fazer pão com uma migalha mais leve e um volume maior, adicionando glúten de trigo vital.um substituto vegetariano da carne.

De vez em quando, em nossa cozinha, encontramos uma receita que exige uma ou duas colheres de sopa de glúten de trigo vital ((VWG).Como é quase sempre listado como opcional e como o ingrediente era difícil de encontrar.

O glúten de trigo (VWG) é vital para qualquer receita de pão. but it’s especially effective when baking with low-protein flours like whole wheat and rye (which have trouble developing enough gluten) or in recipes with a lot of extra ingredients added in like nutsAdicionamos algumas colheres de sopa de glúten de trigo vital quando uma receita recomenda usar farinha de pão rica em proteínas, mas tudo o que temos é farinha comum de uso geral,como com bagels e alguns pães artesanais.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.