Destacar:
Pão de aveia Vital Gluteno de trigo
, Pão de centeio Vital Gluteno de trigo
, 8002-80-0 VWG Gluteno de trigo vital
Nome: |
Gluteno de trigo vital |
Outros nomes: |
Proteína de glúten de trigo |
CAS NO.: |
8002-80-0 |
EINECS não.: |
232-317-7 |
Certificação: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Aparência: |
Pó amarelo claro |
Tipo: |
Ingredientes de panificação, aditivos de potência, emulsificante alimentar |
Aplicação: |
Aditivo para pão e padaria |
Embalagem: |
Saco, 25 kg/saco ou saco de toneladas |
Período de validade: |
24 meses |
VWG Gluteno de trigo vital adicionado ao pão integral pão de centeio pão de aveia pão
Gluteno de trigo vital ((VWG) como fortalecedor da estrutura adicionado ao pão de trigo integral, pão de centeio, pão de aveia
Introdução do glúten de trigo vital
O glúten de trigo vital (VWG), também conhecido como glúten ativo e proteína de glúten de trigo, é uma proteína natural extraída do trigo (farinha).É uma fonte de proteína vegetal com uma rica nutrição.
O glúten de trigo vital (VWG) é um bom melhorador de massa com viscosidade, elasticidade, extensibilidade, formação de filme e absorção de gordura.Pode também ser utilizado como agente de retenção de água em produtos à base de carneO glúten é também a matéria-prima básica de alimentos aquáticos de alta qualidade.
Principais utilizações do glúten de trigo vital
O glúten de trigo vital (VWG) fornece o glúten extra que os pães de grãos integrais precisam para atingir o seu nível mais alto.Teff, espelta, ou trigo mouro.
Uma ou duas colheres de sopa de glúten de trigo (VWG) adicionado a trigo integral, centeio, aveia ou outros pães de grãos integrais fortalece a estrutura, ao mesmo tempo em que torna a textura mais clara e promove uma boa elevação.
O glúten de trigo (VWG) absorverá a umidade da massa; talvez seja necessário ajustar a consistência da massa adicionando outra colher de sopa de água.
Características do produto:
| Formulário |
Em pó |
| Cores |
ligeiramente amarelada |
| Cheiro |
Não há cheiro. |
| Aromas |
Trigo natural |
Parâmetro físico-químico
| Água |
90,0% no máximo. |
| Proteína (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Proteína (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Cinza |
10,0% no máximo. |
| Taxa de absorção de água |
150% Min. |
| Percentagem em peneira de 200 μm |
20,0% no máximo. |
Informações nutricionais (por cada 100 g)
| Valor energético |
370 kcal ou 1548 KJ |
| Hidratos de carbono |
13.80 g |
| Proteína |
750,00 g |
| Gordura total |
1.20 g |
| Gordura saturada |
0.27 g |
| Trans fac |
Nenhum |
| Fibras |
0.60 g |
| Sódio (Na) |
290,00 mg |
OGM:
Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.
Período de validade:
A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.
Condição de armazenagem:
Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.
Embalagem:
1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.
2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.
3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.
Rótulos e marcas
Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.
Perguntas frequentes
1Quais são os seus termos de pagamento?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram e outros.
2Qual é o seu prazo de entrega?
De acordo com a quantidade da encomenda, geralmente organizamos o envio em 5 a 8 dias.
3Que tal a embalagem?
Normalmente fornecemos a embalagem como 25 kg / saco ou 1000 kg / saco.
4E quanto à validade dos produtos?
Geralmente 24 meses.
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