Ingrediente vital de panificação Gluten de trigo Vwg para bolos e padarias

O glúten de trigo vital pode ser um ingrediente de padaria importante para os padeiros de bolo e pão

Introdução do glúten vital do trigo

O glúten de trigo vital ((VWG) é uma proteína insolúvel e tem muitas vantagens, como alto teor de proteína, alto adesivo, alta taxa de digestão, alta absorção de água.Pode ser utilizado em muitos tipos de indústria alimentarEsta proteína aparece como um pó fino, ligeiramente amarelado e tem um sabor típico de trigo.

O glúten de trigo vital (VWG) pode ser um ingrediente importante para bolos e padeiros, pois é excelente para unir ingredientes.um substituto fantástico da carne ideal para uma dieta vegana.

Principais usos do glúten de trigo vital

O glúten vital do trigo é ótimo para fazer pão, especialmente para substitutos de farinha regulares que têm um baixo teor de glúten, como centeio, pois ajuda a aumentar o teor de glúten do pão.É tão delicioso como usado em bolinhos., bolos e outros bolos como tartes e doces onde você está trabalhando com ingredientes de levedura.Você pode comprar glúten de trigo vital on-line e começar a experimentar pães caseiros para acompanhar uma tigela de sopa quente para um saboroso, uma refeição nutritiva e reconfortante para toda a família.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.

Aplicação na indústria dos alimentos para animais:

A proteína em pó de trigo pode absorver rapidamente o dobro do peso da água a 30-80 °C, e o teor de proteína de ovo da proteína em pó de trigo seco diminui com o aumento da absorção de água,que podem prevenir a separação da água e melhorar a retenção de água. Quando o 3-4% de proteína de trigo em pó é completamente misturado com os alimentos para animais, é fácil de formar em grânulos devido à sua forte capacidade de adesão.a bebida é revestida pela estrutura de uma rede de glúten úmido e suspensa em águaA nutrição não será perdida e a taxa de utilização dos peixes pode ser muito melhorada.