Aditivo de panificação Vital Gluténio de trigo Agente de ligação versátil para receitas e produtos de panificação

Aditivo de panificação Vital Gluténio de trigo Agente de ligação versátil para receitas e produtos de panificação

Introdução do glúten vital do trigo

O glúten de trigo vital é uma proteína insolúvel e tem muitas vantagens, tais como alto teor de proteína, alta adesividade, alta taxa de digestão, alta absorção de água. Pode ser utilizado em muitos tipos de indústria alimentar,Obtido por extracção física de trigo bruto duro de qualidadeÉ insolúvel em água. Esta proteína aparece como um pó fino, ligeiramente amarelado e tem um sabor típico de trigo.

Considerações dietéticas: Embora seja um ingrediente valioso para muitos, não é adequado para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten, pois contém altos níveis de glúten.

Principais usos do glúten de trigo vital

Melhora o manuseio e a estrutura da massa.

Fornece uma textura mastigável e elástica em produtos de panificação.

Funciona como agente de ligação nas receitas.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.

Aplicação na indústria dos alimentos para animais:

A proteína em pó de trigo pode absorver rapidamente o dobro do peso da água a 30-80 °C, e o teor de proteína de ovo da proteína em pó de trigo seco diminui com o aumento da absorção de água,que podem prevenir a separação da água e melhorar a retenção de água. Quando o 3-4% de proteína de trigo em pó é completamente misturado com os alimentos para animais, é fácil de formar em grânulos devido à sua forte capacidade de adesão.a bebida é enrolada na estrutura da rede de glúten úmido e suspensa em águaA nutrição não será perdida e a taxa de utilização dos peixes pode ser muito melhorada.