Aditivo de panificação Vital Gluténio de trigo Agente de ligação versátil para receitas e produtos de panificação

Aditivo de panificação Vital Gluténio de trigo Agente de ligação versátil para receitas e produtos de panificação

Introdução do glúten vital do trigo

O glúten de trigo é um ingrediente versátil e valioso para cozinheiros domésticos e padeiros profissionais, oferecendo benefícios funcionais e nutricionais em uma variedade de receitas.

É composto por aproximadamente 75-80% de proteína, sendo o restante umidade, carboidratos e uma pequena quantidade de gordura.

Considerações dietéticas: Embora seja um ingrediente valioso para muitos, não é adequado para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten, pois contém altos níveis de glúten.

Principais usos do glúten de trigo vital

Melhora o manuseio e a estrutura da massa.

Fornece uma textura mastigável e elástica em produtos de panificação.

Funciona como agente de ligação nas receitas.

Características do produto:

Parâmetro físico-químico

Informações nutricionais (por cada 100 g)

OGM:

Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, tal como mencionado no Regulamento (CE) n.o 1829/2003 relativo aos géneros alimentícios e alimentos para animais geneticamente modificados.

Período de validade:

A vida útil total do produto do material entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado em condições de armazenamento recomendadas.

Condição de armazenagem:

Armazenar o produto num local seco e limpo (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odorantes.

Embalagem:

1- Sacos de papel multicamadas com revestimento de polipropileno.

2- Sacos grandes de tecido poliestratificado.

3Outra embalagem de acordo com a ideia do comprador.

Rótulos e marcas

Língua, padrão e detalhes de conteúdo, de acordo com a opção do comprador.

Aplicação na indústria dos alimentos para animais:

A proteína em pó de trigo pode absorver rapidamente o dobro do peso da água a 30-80 °C, e o teor de proteína de ovo da proteína em pó de trigo seco diminui com o aumento da absorção de água,que podem prevenir a separação da água e melhorar a retenção de água. Quando o 3-4% de proteína de trigo em pó é completamente misturado com os alimentos para animais, é fácil de formar em grânulos devido à sua forte capacidade de adesão.a bebida é enrolada na estrutura da rede de glúten úmido e suspensa em águaA nutrição não será perdida e a taxa de utilização dos peixes pode ser muito melhorada.